3月18日，鞍山市高新區(qū)管委會(huì)副主任李瑞楠，區(qū)食安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人一行到遼寧科技大學(xué)龍?jiān)床蛷d進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查。遼科大后勤與基建管理處領(lǐng)導(dǎo)及龍?jiān)床蛷d負(fù)責(zé)人陪同檢查。

檢查組一行先后查看了就餐區(qū)、后廚制作間、原材料儲(chǔ)存庫(kù)房、洗消間等場(chǎng)所，對(duì)龍?jiān)床蛷d食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致地了解，翻閱了《遼寧科技大學(xué)校園餐飲精細(xì)化管理與服務(wù)手冊(cè)》《校園食品安全規(guī)范指引匯編》等材料，了解了學(xué)校出臺(tái)制定的餐廳食品安全管理制度并給予肯定。檢查組重點(diǎn)查看了留樣記錄和留樣柜，著重強(qiáng)調(diào)了食品留樣的規(guī)范性和重要性，要求餐廳管理人員繼續(xù)嚴(yán)格遵守留樣規(guī)范，抓好校園飲食安全入口關(guān)。同時(shí)向?qū)W校提出了一些指導(dǎo)性建議，強(qiáng)調(diào)食品安全重要性的同時(shí)，要求食堂管理要做到再精細(xì)化、再規(guī)范化，確保學(xué)校食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。

遼科大相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，后勤處餐飲中心將一如既往落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，抓好溯源管理、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)儲(chǔ)存、餐具洗消等各個(gè)環(huán)節(jié)，守牢食品安全底線(xiàn)，不斷提升校園食品安全管理水平。（供稿單位：后勤處 圖片來(lái)源：后勤處）